位於花蓮市中華路上，有一間從１８９９年就開始營業的老店－「惠比須餅舖」，店內所製作的手工餡子芋（俗稱花蓮薯），一直來都是釵h來花蓮旅遊的朋友的絕佳伴手好禮；老店跟隨著時代的進步，不斷提升製作技術之外，更希冀能讓每一位愛吃小點心的客人們，吃過後都忘懷不了這好滋味。
談到”惠比須”店名的取名，正是因為這”惠比須”是日本的七福神之一的財神，也是意味著一種吉祥，還有財源廣進的意義；不管是商標或是包裝紙上，從日據時代到台灣光復甚至到現代，都可以看一覽無遺店的演進，可以端詳出一家店的歷史痕跡。
花蓮百年老店．惠比須餅舖由日本人安富君所開設，店內招牌商品為「餡子芋」（即俗稱的花蓮薯），在當時得到日皇的獎賞，也是宮廷進貢的點心之一；亦曾經得過多項全國食品博覽會的獎牌。台灣光復後，由第一代主人張房先生接手，５０年代中期傳給兒子張健二先生，後因為北迴鐵路的開通，知名度隨之大開。
現今三代主人張先生，有感於花蓮觀光產業的興盛，百年歷史的惠比須餅舖更要堅持傳統古法、精進手藝及研發，給來過花蓮吃名產的客人更深的回憶。在現今店主人的巧思下，２００２年起，將店面以嶄新的裝潢，到活潑又生動的商標圖案展現，代表著老店跟隨時代前進的同時，卻附有創新又不忘本的堅持。
花蓮市區巡禮
談到”惠比須”店名的取名，正是因為這”惠比須”是日本的七福神之一的財神，也是意味著一種吉祥，還有財源廣進的意義；不管是商標或是包裝紙上，從日據時代到台灣光復甚至到現代，都可以看一覽無遺店的演進，可以端詳出一家店的歷史痕跡。
花蓮百年老店．惠比須餅舖由日本人安富君所開設，店內招牌商品為「餡子芋」（即俗稱的花蓮薯），在當時得到日皇的獎賞，也是宮廷進貢的點心之一；亦曾經得過多項全國食品博覽會的獎牌。台灣光復後，由第一代主人張房先生接手，５０年代中期傳給兒子張健二先生，後因為北迴鐵路的開通，知名度隨之大開。
現今三代主人張先生，有感於花蓮觀光產業的興盛，百年歷史的惠比須餅舖更要堅持傳統古法、精進手藝及研發，給來過花蓮吃名產的客人更深的回憶。在現今店主人的巧思下，２００２年起，將店面以嶄新的裝潢，到活潑又生動的商標圖案展現，代表著老店跟隨時代前進的同時，卻附有創新又不忘本的堅持。
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